【味を変えて調整する】

2018.09.20 Thursday 11:08
0
    #1604
    こんにちは!
    『ココロとカラダにご機嫌を♪』
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    ここ最近、ケシの実のカップシフォンケーキを作り続けていたのですが、
    どうもケシの実の反応があまりよろしくない(-_-)
    プチプチとした食感に好みのバラツキがあるようです。
    分量の問題でもないらしい。

    そんなわけで、今回はココアのカップシフォンに変更です。

    レシピ覚書(6カップ分)

    ・卵…3個
    ・薄力粉…75g
    ・キビ糖…60g
    ・ココアパウダー…5g
    ・シュガーパウダー…少々
    ・コメ油…大さじ1
    ・水…大さじ6
    190℃で6分、170℃で15分

    焼き上がり

    冷まし中

    今回、工程の違いを一つ加えて、味の違いが出るか実験中。


    ココアが薄すぎた。

    材料の分量、作り方、焼き方は、まだ手探り状態。
    安定した味を求めて、しばらくココアシフォン続きになりそうです。

    今日のひと花(彼岸花の季節です。)


    それでは、今日も好い1日を…。
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    【秋は秋刀魚が食べたくなる】

    2018.09.19 Wednesday 11:50
    0
      #1603
      こんにちは!
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      ここ数日、朝晩が涼しく秋らしくなってきたので、
      お店にも秋の絵を飾ろうと思いまして、
      絵が趣味の親に「何か秋らしい絵はない?」とお願いしたら、
      ちょうど良い作品がありました(^^)


      これはサンマ!美味しそうです。

      何年か前、スーパーで買ったサンマがとても新鮮で美味しそうだからと、
      すぐにまな板に二尾のサンマを置いて、一気に描き上げたとのこと。

      『食べものの絵は、美味しそうに描く』

      この言葉は、日頃習っている絵の先生からよく言われている教えらしい。

      確かに…このサンマをいい塩梅で焼いて、
      添えたスダチを絞ってかけて食べたらとても美味しそうです。


      しばらく、サンマ欲がそそられる空間になりそうです(*^_^*)

      それでは、今日も好い1日を…。
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      【久しぶりに熱田さん】

      2018.09.18 Tuesday 16:21
      0
        #1602
        こんにちは!
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        最近、神社仏閣に立ち寄ることが増えているのですが、
        今朝は久し振りに熱田神宮へ参拝にいってきました。

        (正門から)

        熱田神宮へ参拝した昔の記憶は、 年越しとともに初詣をした記憶のみ。
        雨で寒くて真っ暗な中、ものすごい人混みにまみれた辛い記憶しかありません。
        どうもそれ以来トラウマになってしまったようです^^;

        今回ふと思い立って、朝の明るい時間帯の熱田神宮へ初参拝。
        最近は手水舎が気に入っています。

        本日は爽やかな気候で、朝から通学や通勤の人々、観光客、
        朝の散歩ルートにしている方々、参道を修復している方々がちらほらと…
        ちょうど良い人口密度です。


        緑豊かな木漏れ日の中、秋の空気の漂う朝の熱田神宮はとても心地良いです。


        樹齢千年を越える大きな楠の存在感もたまりません。
        せっかくなので、境内をゆっくり回って来ました。
        広い敷地の中には色々な神様がお祀りされているようです。
        本宮、清水社、こころの小径、一之御前神社、別宮八剣宮、上知我麻神社
        と回ってきました。

        茶店の近くでネコが挨拶にきて、カメラ目線をくれました(^^)


        木に囲まれた空間を歩きたくなった時は、また参拝に来ようと思います。
        熱田神宮の緑豊かな参道はオススメです(^^)

        それでは、今日も好い1日を…。
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        【手軽にプリントクッキーができる】

        2018.09.17 Monday 20:34
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          #1601
          こんにちは!
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          先日、出張先のカフェのママさんから、
          「知り合いの社会福祉法人の事業所でオリジナルクッキーが作れるのよ」
          とチラシとともに紹介してくれました。


          社会福祉法人 くるみの里福祉会「くるみのお店」
          ホームページはこちら。
          こちらのお店、デザインを入稿したら、
          超小ロット(1袋150円から!!)でできるようです。

          「クッキー1枚から!?」

          クッキーなどの小さいものを、小ロットで1つからというのは、
          これまで聞いたことがなかったので驚きました。

          こちらの店舗は、就労継続支援B型事業所として営業されているようです。
          一つ一つ手作りで作られているため、
          物によっては、印刷位置が若干のズレが生じる場合があるとのこと。
          アイデアを色々試しながら、試作をお願いしても面白そうです。

          費用は、追加で入稿手数料と加工料が300円と、
          リボン代(20円)や台紙代(40円)など加えるくらい。

          一つ食べてみたのですが、なかなか美味しいクッキーです。

          賞味期限は90日。
          お試しにもってこいです。

          ちょっとしたプレゼントや、何かの折にいつでも出せるように、
          オリジナルクッキーを用意しておくのも良さそうです。

          とりあえずロゴクッキーでも作ろうかしらん(^^)

          それでは、今日も好い1日を…。
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          【身体データを積み重ねる】

          2018.09.16 Sunday 18:10
          0
            #1600
            こんにちは!
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            ここ最近、自分の体重と血圧と脈拍を測る癖をつけています。

            自分の健康管理やデータ収集もかねています。

            今はスマホで簡単にヘルスケアデータを記録できるので、とても助かります。

            データを積み重ねると、流れの変化を客観的に知ることができます。

            今年の正月明けに急激に体重が4キロも増加していた!といった事実や、
            ここ3年間、毎年1キロずつ平均体重が増えている!?といった事実なども、
            数値ではっきりわかるので面白いです^^;

            ただ、これまで測定条件は決めてなかったので 時間や諸条件がバラバラでした。
            おそらくかなり数値に偏りがありそうです。

            理想は、起床後1時間内や、就寝前など、
            できるだけ同じ時間帯、同じ環境が良いですが、
            ここ最近は、測定時間を朝の仕事前の時間に決めています。

            血圧と脈拍測定は、3回ずつ測ります。
            血圧を測るときは、徐々に呼吸を調えるようにしています。(実験的に)

            面白いことに、血圧も脈拍も、呼吸の調え方次第で、
            数値がずいぶん変わります。
            だいたい3回目が一番落ち着いた数値になります。
            呼吸一つで随分変わるものです。

            身体の変化を客観的に知る機会を持つのも面白いですよ(^^)

            それでは、今日も好い1日を…。
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            【ラベンダーティーを作る】

            2018.09.15 Saturday 09:49
            0
              #1599
              こんにちは!
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              めがねの整体師オギさんです。

              先日行ったストックの整理で、
              まとめ買いしていたドライラベンダーが出てきました。
              以前、手作りラベンダーウォーター用に手に入れていたものです。
              ラベンダーウォーターというのは、 ハーブを煮詰めて蒸留して作る芳香蒸留水。
              手作りは、少し手間暇がかかる工程だったので数回作ってそれっきりでした。

              ドライラベンダーは、ハーブティーとしてすぐ使えます。
              今回は、在庫処理も兼ねて、ラベンダーティーバッグ作りをしました。

              香りが強いので茶葉少なめで十分。大量にできます。


              ボトルに湯を入れてシュガースティックを一本入れて冷まして完成。

              ほんのりラベンダー色です。
              冷やすと香りも落ち着き、程よい甘さで飲みやすくなります。

              「ハーブの女王」と呼ばれるラベンダー。
              疲れたココロとカラダにリラックス効果を期待!

              それでは、今日も好い1日を…。
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              【ローリングストック法を少しずつ】

              2018.09.14 Friday 12:02
              0
                #1598
                こんにちは!
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                めがねの整体師オギさんです。

                備蓄品の管理の仕方にローリングストック法というものがあります。

                保存食などが賞味期限切れにならないように、
                食べ回しながら備蓄するしくみです。

                今朝、店のストックから秋刀魚の缶詰が出てきました。

                そろそろ賞味期限切れでした。

                保存食などのストックというのは、
                いつが食べごろがわからなくなります^^;
                店の備蓄品もまばらで、スカスカになっていました(u_u)

                何が、どこに、どのくらい備蓄してあるかを把握できるように
                月に1回くらいのペースで期限間近の備蓄品をチェックして、
                備蓄品食事の体験日などを、計画してみると良さそうです。

                1人でも、家族でも、友達でも、

                定期的にすることで、普段から防災意識も高まり、
                災害などの非常時にも、戸惑うことなく過ごす助けになりそうです。
                普段からの心構えは大切です。

                理想の備蓄量は、まずは3日分。できれば1週間分といわれています。

                水、3リットル/日(飲料、調理)
                結構な量です。
                確認したら、2日分しかありませんでした。

                食べ物も、1日3食分と考えるとなかなかの量になります。
                レトルト、宇宙食、登山食、アルファ米、フリーズドライ、缶詰など
                疲弊の激しい避難時には、高カロリーのものも大切です。

                備えあれば憂いなし。

                備蓄をしてない人は、少しずつ備蓄意識を生活に馴染ませて、
                備蓄をしている人は、ローリングストック法をしながら
                備蓄食体験を身近にしてみるのも良いかもしれません。

                それでは、今日も好い1日を…。
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