【ピールが良い具合になってきた】

2020.02.28 Friday 15:23
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    #2130

    こんにちは!

    『ココロとカラダにご機嫌を♪』

    めがねの整体師オギさんです。

     

    先日、作りかけの柚子デコポンピールが良い具合になってきました。

    朝1度沸騰させて放置を2日間続けたら、

    シロップが溢れ出てきたので回収。

    このシロップは何かしらに使えそう。

    湯で割って飲んでも良さそうです。

     

    刻んだピールは、大量になりました。

    天板にクッキングシートを敷いて並べて2枚半ちょっと。

    それを100℃で1時間乾燥させて、そのまま室内で放置。

    一つ摘んでみたところ、

    残念ながらブランデーの香りは消えてしまいましたが、

    すでに美味しく食べられる感じです。

     

    あとはしっかり乾燥させて、チョコでコーティングして完成♪

    一つずつの工程をゆっくり丁寧に作成中(^^)

     

    それでは、本日も好い一日を…。

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    【マスクが買えない】

    2020.02.27 Thursday 17:32
    0

      #2129

      こんにちは!

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      連日、コロナウイルスのニュースが報道されています。

      愛知県の感染者も日に日に増えています。

       

      昨夜、お店用のマスク在庫が少なくなっていたことに気づき、

      帰りに何店舗かドラッグストアやコンビニに行ったのですが、

      在庫がまったくない状態でした。

       

      今朝も、ドラッグストアと、ホームセンター、コンビニと、

      開店時間に合わせて何店舗か回ってみたのですが、全てない。

      いつもよく見かける消毒用エタノールも全くない。

      ここ数日、朝からドラッグストアには行列ができています。

       

      なんとか手に入れないといけません…参りました。

       

      自ら予防できることは、

      手洗いの徹底。うがい。

      咳エチケット

      (咳をする時に、服やハンカチ、ティッシュで口をおさえる)

      注意点は、手でおさえないこと。

      (手から口への感染リスクを減らすため)

      人混みは避けたい。

       

      免疫力、体力を落とさないように、十分な栄養と休養、

      まめな水分補給を忘れずに。

       

      できるだけリスクは避けて、正確な情報を手に入れて、

      事態の収束を願うばかりです。

       

      今回、マスクやアルコールの在庫管理が疎かになってしまいました…

      日々の管理は大切でした…反省です(u_u)

       

      しばらくマスクジプシーの日々になりそうです(~_~;)

      なんとか手に入るかしらん?

       

       

      それでは、本日も好い一日を…。

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      【デコポンと柚子仕事】

      2020.02.26 Wednesday 13:54
      0

        #2128

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        先日、無農薬の柚子とデコポンをいただきました。

         

        せっかくの無農薬の果物です(^^)

        できるだけ全部使ってあげたいと思い、

        皮を使ってオランジェット作りの下ごしらえをしてみました。

        柚子果汁はポン酢になりました。

         

        今回はデコポンと柚子を一緒くたにしたので、

        2つの香りがブレンドされたピールになりそうです。

         

        皮の内側の白いところを削り取って、4回ゆでこぼしたあと、

        短冊切りにして、

        鍋に敷き詰めて

        砂糖で漬ける。

        ブランデーがあったので少し香り付けする。

        今回はここまで。

         

        あとは、2日間朝ひと煮立ちさせて、干しピールにしてほぼ完成。

         

        最後にクーベルチュールチョコでコーティングして完成予定。

         

        以前、テンパリングに初挑戦した時に上手にできなかったので、

        今回は簡単な方法を探して何とかしたいと思います。

         

        さてさて、うまくできるかしらん?

         

        それでは、本日も好い一日を…。

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        【ちょっと焼くのにちょうど良い】

        2020.02.25 Tuesday 20:17
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          #2127

          こんにちは!

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          先日、何かのポイントが溜まっていたので、

          カタログにあったオーブントースターを頼んでみました。

           

          普段温め直したり、焼き直したりするのには

          オーブンレンジを使っているのですが、

          食パンや調理パン、揚げ物や惣菜を、

          カラッとサクッとさせたり、「ちょっと焼き直す」というのは、

          オーブンレンジではどうにも時間がかかって億劫になってしまう。

           

          そんなちょっとした煩わしさを解消できることを期待したオーブントースターです♪

           

          タイマーを回して焼くだけという超シンプルな使い方。

          掃除もしやすく申し分ない。

           

          段ボールのタイガーのロゴのデザインが懐かしくて可愛い。

          ダンボールはネコの好物。

          ネコ科のタイガーロゴとウチの猫を1枚。

          手軽に温かいものが食べられるのはありがたいです。

           

          それでは、本日も好い一日を…。

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          【お生花がやってきた】

          2020.02.24 Monday 21:04
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            #2126

            こんにちは!

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            先日、生け花を稽古さている方から、

            「お稽古で生けたお花を置かせてもらえますか?」

            というお声があり。

             

            お店にお生花(おしょうか)がやってきました。

            サンシュユの一種生けです。

            そのうち黄色い花が咲いてくるとのこと。

             

            シュッとしていてカッコ良い♪

             

            ただ、相変わらず花の良し悪しはさっぱりわかりません。

            そして、表現の語彙が乏しすぎる(~_~;)

             

            他にもいろいろ花を飾ってみました。

            今日は暖かかったせいか、朝つぼみの状態だったツバキが

            夜にはしっかり花が咲いていました(^^)

            春に向けて花の種類が豊富になって花々しております。

             

            それでは、本日も好い一日を…。

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            【壺と猫】

            2020.02.23 Sunday 22:14
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              #2125

              こんにちは!

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              自宅で大きめの枝を飾る時、

              傘立てのようなガラス器を使っていたのですが、

              ガラス以外のも一つ欲しいと思いつつ過ごしていたら、

              先日たまたま大きめの壺を見つけました。

              壺です。

               

              室内に置くとずいぶん大きい…。

               

              とりあえず、いくつか枝物を買ってきて、適当に挿してみました。

              自宅の一角が壺のある不自然な空間に…。

              壺の存在感が凄いです(^-^)

              日常に不釣り合いなオブジェがあるというのは面白い♪

               

              ざっくり挿したのは、ネコヤナギと桃の枝と、石化柳。

               

              しばらくするとうちの猫がネコヤナギに夢中に...。

              目を離したスキに桃の蕾もボロボロと弄ばれてしまった(~_~;)

              猫と花、共存できたりできなかったりの今日この頃です。

               

               

              それでは、本日も好い一日を…。

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              【お菓子の材料が集まる】

              2020.02.22 Saturday 22:05
              0

                #2124

                こんにちは!

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                ここ数日、無農薬の柚子や、無農薬のデコポンをいただいたり、

                シナモンプルーン用のプルーンが届いたりなど

                お菓子作り用の材料が集まってきました。

                たまたまそんなタイミングのようです。有難やー。

                 

                せっかくなので柚子の皮はピールに、柚子果汁はポン酢に、

                デコポンの皮はオランジェットにする予定。

                 

                さっそくシナモンプルーン作りとオランジェット作りの材料を補充。

                シナモンスティック、シナモンパウダー、アールグレイ紅茶、

                砂糖、オランジェット用のクーベルチュールチョコレート

                (製菓用のコーティングチョコ)

                近々まとめて作ってみようと思います(^^)

                 

                今日は2/22(ニャンニャンニャン)の猫の日らしい

                何やら凛々しい♪

                 

                それでは、本日も好い一日を…。

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