【新鮮夏野菜をいただく】

2019.07.09 Tuesday 17:58
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    #1896
    こんにちは!
    『ココロとカラダにご機嫌を♪』
    めがねの整体師オギさんです。

    先日、実家の畑で野菜が採れたと、夏野菜を頂きました。

    手作り野菜は、曲がったり、巨大化したり、ひび割れたりして、
    毎回不揃いの野菜たちです。

    この不揃い感や、鮮やかな彩りがまた良い具合です。
    (ナス、キュウリミニトマト、シシトウ、ピーマン)

    ここ最近は畑の土がよくできているためなのか、
    それぞれの野菜は、スクスク元気に育ってくれているようです。

    土のせいか、無農薬栽培のせいかはわかりませんが、
    スーパーのお野菜とは、違うお味でまた美味しい♪
    栄養価も高いのかも(^^)

    また、生産者の顔が見えるというのは、安心につながります。
    ほんとありがたいことです。

    土をいじったり、畑で育った野菜を食べると、
    より健康で元気になるなどと聞きますが、
    案外そういうものかもしれません。

    畑の恵みをいただき始めてから、家族一同元気に過ごせているのも
    おかげさまなことなのかもしれません。
    ありがたや〜

    ここ数年、親の畑の手伝いや土いじりをしようしようと思いつつ、
    かれこれ数年経ってしまいました。
    なかなかできないままの土いじりです(^^;

    今年は食べる専門から、ちょっとずつ収穫や土いじりもやってみようかしらん。

    それでは、本日も好い一日を…。
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    【健康茶をブレンドしてみる】

    2019.07.06 Saturday 17:30
    0
      #1893
      こんにちは!
      『ココロとカラダにご機嫌を♪』
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      最近、どこかへ出かけるたびに珍しい健康茶を手に入れたり、
      知り合いの方などからいただいたりしていたら、
      随分、健康茶ストックが増えてきました。

      ドクダミ、杜仲茶、ハブ茶、柿の葉茶、緑茶、
      オリーブ葉、レモンバーベナ、番茶などなど。

      それぞれジップに入れて冷凍して保存しています。
      ハーブや健康茶は、単品で煮出して飲むのも良いですが、
      最近、茶葉をブレンドするのが個人的に流行っております。

      毎朝、気分に任せて、3~4種類を適当につまんで
      それを茶パックに入れてお茶を出しています。

      はじめの頃は、飲み慣れなかった健康茶シリーズでしたが、
      色々試していると、味の違いも徐々に分かってきたりして、
      案外、味も香りも楽しめるようになってくるので面白いものです。

      日替わり健康茶習慣は、しばらく続きそうです。

      それでは、本日も好い一日を…。
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      【お茶の仕込みを時々する】

      2019.05.31 Friday 11:12
      0
        #1857
        こんにちは!
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        県外などに出かけた時など、つい寄ってしまうのが道の駅。
        道の駅などにある地場産の売り場で、
        その土地の野菜や知らない食べ物などがあると、
        好奇心であれこれ手にとってしまいます。
        そんな中でもよく買うのが、
        その土地の人が作っているお茶やハーブや茶葉など。

        馴染みのない味や懐かしい味のお茶は、
        新鮮だったり、ホッとするので、お店でお出ししたり、
        自分で味わったりしています。

        その茶葉の下ごしらえでは、
        茶袋に詰め替える作業をするのですが、
        つい忘れてしまい茶葉がたまりがちになります。

        そんなことで、本日は朝から仕込み。

        どこかで杜仲茶と番茶を買っていました。

        茶袋が大量です(^^;
        しばらく番茶と杜仲茶の日々になりそうです。

        後から番茶について調べていたら、
        番茶は、鍋で煎って焙じたら香ばしいほうじ茶になっていたようです。
        ひと手間が足りず…また次の機会にでもやってみたいと思います。

        それでは、本日も好い一日を…。
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        【葉物野菜が大量に!】

        2019.03.05 Tuesday 14:23
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          #1770
          こんにちは!
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          本日はお休み。

          午前中に少し実家に立ち寄ったら、
          ちょうど父が大荷物を抱えて帰ってきました。

          「野菜を収穫してきた」と言いながらおもむろに大きな袋から、
          ひとつ、またひとつと野菜を出しています。
          せっかくなので新聞に並べて名前を教えてもらいました。

          春キャベツ、大根、ほうれん草、サニーレタス、
          ブロッコリー2種、小松菜、水菜、つまみ菜、
          サンチェ、パセリ、芽キャベツ…

          違う角度で

          葉物野菜が大量です(^^)

          おすそ分けの新鮮野菜は本当に有難いです。

          葉物野菜は、サラダや、おひたし、鍋や味噌汁、スープの具材などなど、
          食卓に彩りを添えてくれます。

          最近、畑の収穫された野菜を目にすることが多くなってきたおかげか、
          スーパーの野菜売り場を眺めるのも抵抗なく、
          少しずつ野菜の相場感覚も出てきたような気がする今日この頃です(^^;

          有難や有難や〜(^人^)

          今日のひと花


          それでは、本日も好い一日を…。
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          【柚子が大量に届いた】

          2019.02.11 Monday 14:25
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            #1748
            こんにちは!
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            先日親から、
            「叔母の畑の柚子の木になっていた実がダンボール一箱届いたわよ」
            「たくさん持っていってちょうだい」
            と、連絡がありました。

            せっかくなので、お言葉に甘えてビニール袋いっぱいにして、
            ドドンといただいてきました(^^)

            大量です(^^;

            この柚子は全て無農薬とのこと。

            ただ、もう終わりかけで、しなびていたり、腐りかけだったりと、
            用途に合わせて、しっかり選ばないといけない状態です。
            柚子酒、柚子ジャム、ゆず酢…
            さて、どうしたものやらです。

            そういえば、以前柚子仕事に挑戦した時、
            柚子の下処理に手間がかかり、随分苦労したような気もします。

            洗って薄く皮を切って干すのも良し、
            無農薬なので頑張って柚子ピールを作るも良しです

            とりあえず、柚子づくし。
            しばらく柚子の香りに包まれる日々になりそうです。

            今夜は早速ゆず湯にでもしてみようかしらん…。

            それでは、本日も好い一日を…。
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            【冬の不揃い野菜がありがたい】

            2019.01.19 Saturday 11:40
            0
              #1725
              こんにちは!
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              先日、実家の畑で冬野菜が採れたからと、
              いくつかおすそ分けをいただきました。


              採れたての野菜はありがたいです♪

              ふぞろいのずんぐりとした大根、
              ヒビの入った赤大根、
              成長たくましい水菜やネギ、
              作りもののような小さなカブ。

              親曰く、あまり畑に行かなくてもちゃんと育っていたようです。

              野菜はたくましい!!

              無骨な冬野菜は、あたたかい鍋にちょうど良さそうです(^^)

              今日のひと花


              それでは、本日も好い一日を…。
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              【ブレンドハーブティーも美味しい】

              2018.10.18 Thursday 11:29
              0
                #1632
                こんにちは!
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                めがねの整体師オギさんです。

                先日、お土産でハーブティをいただきました。

                当店では施術後、ハーブティをお出ししてますが、
                毎回一種類のハーブをお白湯代わりに 出しているので
                とてもシンプルな味です。

                いただいたブレンドハーブティーの中身をみてみると、
                「菩提樹の花」は、
                ドライアップル、ルイボス、リンデンフラワー(菩提樹の花)
                オレンジフラワー、と味も香りもとても複雑です。

                もう1つの「レディースマントルブレンド」は、
                ローズヒップ、パッションフラワー、ジャーマンカモミール、
                レディースマントル、ラズベリーリーフと、
                こちらもまた複雑。

                ひと口目は、複雑な味や香りが合わさっていたので、
                香りを探していたらクラクラしてしまいました。

                ここ数年、シンプルなハーブティーばかり飲み続けていたためか、
                香りの違いに敏感になってきているようです。
                嗅覚も鍛えられているのかもしれません。
                少し飲み慣れてきたら、
                とても美味しブレンドハーブティーに感じてきました。


                最近、なんでも味わうように意識していたら、
                風味を探して無意識に分析する悪いクセがついてしまいました。
                この行儀の悪いクセをなんとかしたいと思う今日この頃です。

                数日はブレンドハーブティーにしてみようと思います。
                時々、飲み物の色を変えても良いかもしれません。

                それでは、今日も好い1日を…。
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