【赤カビ発生??】

2018.10.17 Wednesday 13:08
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    #1631
    こんにちは!
    『ココロとカラダにご機嫌を♪』
    めがねの整体師オギさんです。

    以前ヨーグルトメーカーを手に入れたので、
    時々、自家製ヨーグルトを作っているのですが、
    今朝、冷蔵庫に数日置いてあったヨーグルトを見たら、
    なんと、表面がピンク色になっていました。

    まだ食べてない状態にもかかわらずピンク色です。

    変な臭いも発生してなく、混ぜると表面下は白色ですが、
    このピンクは、見たことのない色です。

    試しに食べてみる勇気も無く、口に入ると思うと、
    ただの恐怖感しかありません。

    ネットでざっくり調べると、
    同じような現象の人も結構いるようです。

    それぞれいろんな意見が出ています。
    強烈な腐敗臭のある場合はやめておくようにとか、
    ピンク色の原因によって大丈夫なものもあるとか、
    豆乳を使ったことが関係があるとか、
    安心安全なモノを素人目で判断できることでもないので、
    今回は諦めました。

    種ヨーグルトの使い回しもヨーグルト菌が弱くなるから、
    2、3回くらいが良いのかもしれません。

    菌にお任せして作ってもらう自家製ヨーグルト発酵生活は、
    素材や時間や温度や保存環境や衛生環境で、
    出来上がりの姿に色々な変化が起こるようです。


    それでは、今日も好い1日を…。
    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    いつもお読みいただきありがとうござ いますm(_ _)m
    本人に「ブログを読んだ」と伝えていただくと喜びますので、
    どうぞお気軽にお声かけくださいませ(*^_^*)
    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

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    category:料理 | by:オギさんcomments(0) | -
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