【米粉ブレンドシフォン】

2016.11.30 Wednesday 11:39
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    #0946
    こんにちは!

    『ココロとカラダにご機嫌を♪』
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    昨日はひと月ぶりに、シフォンケーキ作りをしました。
    毎回毎回思うのですが、ケーキの焼ける匂いは良いものです(^^)

    今回は「メープル粒ジャムシナモンシフォン」です。

    材料確認を忘れてしまい、薄力粉が足りなくなったので、代わりに米粉を補填して無事完成。

    焼きすぎて焦げたのか、素焚糖のためか茶色くなっています。
    そして、崩れと穴アリ。

    固形の粒ジャムはスポンジの中でうまく散りました(^^)


    以前、米粉のみで作った時は、
    ふくらみが悪く、モチモチとして重い食感だったのですが、
    今回の割合は、薄力粉を35gと米粉を45gにしてみたところ、
    重すぎずまあまあ良い具合。
    ただ、今回も膨らみが悪く、少し工程を間違えたら、
    型崩れまで起こしてしまいました^^;
    米粉シフォンの高さは課題です。

    米粉シフォンは、きな粉や抹茶などを多めに使ってみると
    和菓子風のシフォンケーキが作れるかも?

    次は、きな粉シフォンに挑戦してみようと思います。

    それでは、今日も良い1日を…。

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    【干し柿が完成!】

    2016.11.29 Tuesday 15:01
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      #0945
      こんにちは!

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      11月初めに、両親がベランダで吊るして作っていた干し柿が、
      ちょうどいい頃合いになってきました。


      少し揉んでみると柔らかいです。

      軽く洗ってそのまま、一口。

      とてもジューシーで濃厚な甘み。

      日本に伝わる冬の名物に万歳です。
      とても贅沢な味わい♪
      家族に感謝!ありがたいことです。

      「柿が赤くなると医者が青くなる」

      などと言いますが、
      柿は、生の柿でも干し柿になっても栄養価がとても高いです。

      含まれるのは、ビタミンA、βカロテン、ビタミンC、カリウム、食物繊維などなど、
      目にも美肌にも良い効果があります。
      また、病気の回復や風邪の予防に役に立つとも言われています。

      健康管理にとてもオススメ(^^)

      そろそろ干し柿を取り込んで、1つずつラップに包んで、

      冷凍保存することで長く楽しめます。

      しばらく秋の味覚を堪能したいと思います。

      それでは、今日も良い1日を…。

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      【炭が役に立つ】

      2016.11.28 Monday 12:49
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        #0944
        こんにちは!

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        最近、職場のイメージを和風にしたせいか、
        日頃から無意識に和物雑貨に目がいってしまうのが困りもの^^;

        先日、部屋の消臭とインテリアを兼ねて竹炭の置物を手に入れました。

        筒状の竹炭に炭化した木の枝が何本か刺してあるような置物です。

        なんとなく「炭は良い!」という漠然としたイメージで飾っていましたが、
        少し調べて見ると、炭が予想以上に幅広く役立つことを知りました。

        主に炭の性質は2つあります。

        1つは、
        【多孔質構造】…とても細かい穴が空いていて、1グラムあたり700m2の表面積があるとのこと。
        細かい穴が色々な物質をキャッチしてくれます。

        もう1つは、
        【アルカリ質】…灰ミネラルというカリウムと珪素が溶け出しやすい。
        です。

        生活の中での炭の活用法は、

        ・消臭として
        部屋や下駄箱、車内、冷蔵庫などに。
        ・除湿・調湿として
        空気中の水分を吸ったり吐いたり呼吸をするように湿度を調節してくれます。
        ・水質浄化、アルカリ還元として
        お風呂 (汚れにくい)、飲料水(アルカリ水へ)、
        炊飯用(お米がふっくらに)野菜の鮮度保持用、花瓶用(花もちが良い)
        ・食用として(パンや麺に練りこんで)
        ・スキンケアでの活用(石けん、シャンプー、歯磨き粉、顔パック等)
        ・電磁波シールド用での活用などもあると言われています。

        いろいろ使えて便利です。

        用途によっては、メンテナンスをすることで繰り返し何度も使えます。
        基本的なメンテナンスは、【水洗い⇒煮沸消毒(5〜8分)⇒乾燥】
        炭使い、これからいろいろ試してみたいと思います。

        それでは、今日も良い1日を…。

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        【季節の花をいただく】

        2016.11.27 Sunday 10:41
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          #0943
          こんにちは!

          『ココロとカラダにご機嫌を♪』
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          先日、赤と緑の綺麗なクリスマスカラーのシクラメンをいただきました。

          本当にありがたいことです。

          どうも最近、花に接する機会が急に増えてきたように感じます^^;

          毎年この花を見ると冬の到来を感じます。

          シクラメンは、
          別名:「篝火花(かがりびばな)」と言うようです。

          花の形が、かがり火を焚いているようだからとか。

          また 他にも、「豚のまんじゅう」という別名もあるようです。

          シクラメンの原産地のトルコやイスラエルでは、
          野生のブタがシクラメンの球根を食べていたのが由来だとか。

          このいただいたシクラメンは、花が長く咲くように大切に育てたいと思います。
          育てる注意点は、
          ・水切れに弱い
          ・暑さ寒さに弱い
          ・霜にも弱い
          ・直射日光に当てない

          弱さを忘れないようにしないといけません(^^)

          気温は、5℃から15℃くらいの少し寒いくらいのところが良いとのこと。
          玄関あたりに置いて12月を迎えようと思います。

          それでは、今日も良い1日を…。

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          【うまく運ばない時もある】

          2016.11.26 Saturday 14:16
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            #0942
            こんにちは!

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            先日、インターネットをつなげるために、光回線やプロバイダについて、
            悩みに悩んで調べてやっと1つのところに決めたのですが、
            再び問題が発生です。

            なんとマンションの光回線に空きがないことが判明しました(>_<)

            これは、まさかの展開…
            これまでの労力の行き場がなくなってしまいました^^;

            自分で調べながらするというのは、
            どうしても抜けが増えてしまうようです。
            今回も最初に確認するのをすっかり忘れてました。

            さて、次策はどうしようか??
            WiMAXかADSLか…
            また調べることが増えました
            なかなかうまく事は運ばないようです^^;

            最近、思い通りにならないことにぶつかっても、
            後まであまり引きずらず、
            随分受け流せるようになってきたような気がする今日この頃です(^^)

            それでは、今日も良い1日を…。

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            【ククサふたたび】

            2016.11.25 Friday 11:47
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              #0941
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              先日片付けをしていたら、何年か前に頂いたマグカップを見つけました。


              これはククサ(Kuksa)と言います。

              「北極圏に位置するラップランドの遊牧民サーメ人が使用していた伝統的な木製のカップで、白樺のコブをくりぬいて、ひとつひとつ丁寧に作られる貴重なものとのこと。 幸運のシンボルとも言われているようです。」

              頂いた当時、
              木の手触りと、デザインが気に入ったので、
              普段使いにしようと思ったのですが、
              コーヒーを入れて飲んだところ、
              強烈な塩味と木の香りが、どうにも馴染めず断念したことを思い出しました。

              「いつの日か再び使う日が来るかも?」
              と大切にしまいこんでいました^^;

              ククサは乾燥に弱く、保管状態が悪いとヒビ割れる可能性があったのですが、大丈夫でした。

              普段の手入れは、湯で軽くすすぐ程度とのこと。

              汚れを洗剤で洗った時は天然オイルでお手入れが必要のようです。

              蜜蝋、クルミ油、オリーブ油、グレープシードオイルなどを使ったり、
              牛乳やコーヒーで磨くのも良いらしい。

              当時は使いこなせなかったですが、
              今なら使えるかな?と思いつつ、
              ゆっくりと気長に馴染んでくるまで使ってみようと思います。

              それでは、今日も良い1日を…。

              ◆◯◆◯◆◯◆◯◆◯◆◯◆◯◆◯◆◯

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              【型を忘れてる!?】

              2016.11.24 Thursday 14:47
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                #0940
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                今年の7月、稽古中に体を痛めたことや、
                環境が変わったのがきっかけで、
                毎回楽しみにしていた合気道から離れています。

                一度、習い事を辞めると、なかなか以前のようなリズムで過ごしにくくなります。

                その間、1人で稽古をするわけでもなく、
                いつの間にか4ヶ月も過ぎてしまいました。

                先日、ふと合気道の技を思い出そうとしたら、
                技の型や身体の使い方を思い出せず、
                いろいろ忘れていることに衝撃を受けました。

                長く続けたいものがあれば、辞めたらいかんなと思います。

                どうも身体が欲しているようです。
                少しずつ稽古のある生活に戻そうと思います。

                来年には、道場通い始めるぞ(^^)

                それでは、今日も良い1日を…。

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                category:合気道について | by:オギさんcomments(0) | -

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