【試行錯誤しながら違いを確認】

2020.07.08 Wednesday 16:32
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    #2261

    こんにちは!

    『ココロとカラダにご機嫌を♪』

    めがねの整体師オギさんです。

     

    先日初めてのクリームチーズケーキ作りに挑戦しました。

    初めてのわりには上出来という結果だったのですが、

    その食感がハンペンのような口当たりだったので、

    もう少しハッキリさせたら美味しくなりそうな気がしてました。

     

    そんなわけで、あまり間隔を空けずに 

    2度目のクリームチーズケーキ作りに挑戦です。

     

    今回は、前回とほぼ同じレシピ。

    変更箇所は、余熱と焼く温度をプラス10度と、

    トッピングのミックスクラッシュナッツを増量です。

     

    完成♪

    (ナッツの香ばしさも残っていて、食感もハンペンらしさが減少しました)

     

    せっかくなので、

    前回試食してくれた方たちに再試食してもらったところ、

    割と良い反応が増えていたので、おそらく上達しているらしい…

    試食とはいえ良い反応は嬉しいものですヽ( ̄▽ ̄)ノ

     

    データを残して、基準を作って、条件変えて、また確認。

    試行錯誤しながら試すと違いが見えてくるので面白い♪

     

    アーモンドミルクとミルクの出来上がりの違いが気になるので

    またそのうちに確かめてみたいと思います(^^)

     

    それでは、本日も好い一日を…。

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    いつもお読みいただきありがとうございますm(_ _)m

     

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    とても喜びます♪

     

    もし気になる内容がありましたら、

    ぜひお気軽にお声かけくださいませ♪

    喜んでアレコレお話しいたします(*^_^*)

     

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    【キャンプファイヤーの活動報告が来る】

    2020.07.07 Tuesday 13:06
    0

      #2260

      こんにちは!

      『ココロとカラダにご機嫌を♪』

      めがねの整体師オギさんです。

       

      先月、クラウドファンディングで、インドで活動されている

      日本人が運営するボランティア団体の支援に参加させていただきました。

       

      インドの子供達のための学校運営維持や、

      衛生環境改善のためのプロジェクトだったのですが、

      本日その団体より、「目標金額に達成できました!」

      と報告がありましたヽ( ̄▽ ̄)ノ

       

      いまだインドは、日々感染者が増えるばかりですが、

      規制は緩和されつつあるようです。

      ただ、学校は8月半ばまで閉校。

      学校掃除の従業員すらマスクや消毒液を買う余裕がない。

      ソーシャルディスタンスもなかなか意識できていない。

      ボランティアの方々は、その時できることを探して必死で動いている、

      そのような現地の様子を知ることができました。

       

      まだまだ支援は必要で、現状は簡単には変わらない。

      いろいろ考えさせられます。

       

      ただ、応援している人の良い知らせや

      精力的な活動報告というのは嬉しいものです。

      支援の時にリターンで選択したチャイセットや

      カレーのレシピもそのうち届くかも?

      などと思うと楽しみも倍増します(^^)

       

      それでは、本日も好い一日を…。

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      【それぞれスクスク育ってる】

      2020.07.06 Monday 15:13
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        #2259

        こんにちは!

        『ココロとカラダにご機嫌を♪』

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        5月終わりから自宅とお店のベランダでメダカを飼い始めたのですが、

        環境によって育ち方はそれぞれ。

         

        自宅の子メダカは、陽当たり良好、エサは朝晩2回です。

        そろいも揃って、皆さまの成長スピードがゆっくりです。

        1匹だけ大きくなってきたので大人メダカの器に投入してみました。

        いじめられやしないかと冷や冷やしてましたが、割と仲良くやっています(^^)

         

        店のメダカゾーンは半日陰。エサは1日3から4回と多くなっています。

        栄養面の影響か、店の子メダカはふくよかなものが多く、

        淘汰されることもほぼなく、スクスクと育っています。

         

         

         

         

        大体同じ時期に孵化したメダカでしたが、

        器の大きさ、陽当たり、エサの量、水質の状態などなど、

        環境の違いの影響はずいぶんと大きいようです。

         

        このままだと本当に大きな器が必要になりそうです(¬_¬)

         

        それでは、本日も好い一日を…。

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        【花を生けかえる】

        2020.07.05 Sunday 12:26
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          #2258

          こんにちは!

          『ココロとカラダにご機嫌を♪』

          めがねの整体師オギさんです。

           

          先日、あまり物などの草木花をいただきました。

          ありがとうございます。

           

           

          さっそく店内の枯れかけた草花を入れ替えしてみました。

           

           

           

          小分けにバラバラに…大量です。

           

          ヤバネススキ、ムラサキツユクサ、シラン、ハンゲショウ、

          キョウチクトウ、ナツハゼ、シマフトイ。

           

          店内は緑色中心の草花が多くなっております。

           

          花に触れるときは、できるだけ名前を調べるようにしています。

          おかげさまで、植物の名前と姿かたちが少しずつ一致するようになってきました。

          コツコツ続けているだけですが、いろいろ学べるようです。

           

           

          それでは、本日も好い一日を…。

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          【滝の絵シリーズが続く】

          2020.07.04 Saturday 10:10
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            #2257

            こんにちは!

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            店内に飾っている絵を入れ替えました。

            前回に続き滝の絵です。

             

             

            親が描きためてある滝の絵がいくつかあるので、

            滝の絵シリーズができそうです。有難いことです。

             

            そんなわけで、暑い夏に向けて少し涼しげな滝シリーズ。

            今回のモデルの滝は、岐阜県五色ヶ原にある久手御輿滝。

            落差58メートルの力強い立派な滝です。

            滝の個性もいろいろあるので、お店の雰囲気もじんわりと変化があるようです、

            そんな雰囲気の変化も楽しんでいただけたらと思います。

             

             

            それでは、本日も好い一日を…。

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            【クリームチーズケーキに初挑戦!】

            2020.07.03 Friday 11:25
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              #2256

              こんにちは!

              『ココロとカラダにご機嫌を♪』

              めがねの整体師オギさんです。

               

              昨日、いただいたアーモンドミルクを使って、

              クリームチーズケーキ作りに初挑戦してみました。

               

              たまたま冷蔵庫に使いあぐねていたクリームチーズと、

              ミックスナッツが少し残っていたので、

              今回のアーモンドミルクのお菓子は、

              「クラッシュナッツクリームチーズケーキ」です。

               

              〜材料〜

              ・クリームチーズ…200g

              ・アーモンドミルク…200cc

              ・卵…2個

              ・砂糖…75g

              ・薄力粉…30g

              ・レモン汁…大さじ2

              ・ミックスナッツ…少々(クラッシュする)

               

              いくつかのレシピを参考にしましたが、

              基本混ぜて焼くという工程。

              焼き時間は170℃から180℃で40分ほど、

              粗冷まししてから冷やして食べられます。

              冷蔵庫で 2、3日もちそうです。

              割と簡単な工程で作れました。

               

              配合をいろいろ変えるとまた楽しめそうです。

              調べたい情報に簡単に触れられるのは、本当にありがたいです。

               

              紙の型に、クッキングシートを敷くと切り分けが楽にできると発見。

               

              おすそ分けのアレンジおすそ分けは、まあまあ好評でした。

              試食して味を共有してもらえるというのはありがたいことです。

               

              初挑戦にしては大成功♪

              これでまた一つお菓子レパートリーが増えましたヽ( ̄▽ ̄)ノわーい

               

              それでは、本日も好い一日を…。

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              【豆乳とアーモンドミルクが大量に!】

              2020.07.02 Thursday 18:31
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                #2255

                こんにちは!

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                めがねの整体師オギさんです。

                 

                少し前にお客様から「オギさん、豆乳使いますか?」

                と電話で聞かれたことがありました。

                「ヨーグルトを作るときに使ったりしますよ」などと受け答えしていたのですが、

                しばらく経ち、電話のこともすっかり忘れていた頃、

                そのお客様が「豆乳とアーモンドミルクを持ってきましたよ!」と、

                お店に来てくださいました。

                 

                なんと、お持ちくださったのは段ボールのケース( ̄◇ ̄;)

                その量に衝撃です。まさかの業務用!?

                 

                お客様曰く、

                「アーモンドミルクは、そのまま飲むか、お菓子作りに使ってください」

                「使い切れそうになければ、お客様におすそ分けしてください♪」

                とのこと。

                 

                なんとまあ…なんとまあ…

                ありがたいお心遣いに感謝感謝です。

                ありがとうございますm(_ _)m

                 

                せっかくなので、ありがたく使わせていただこうと思いますが、

                お裾分けしつつも、なかなかの分量です。

                そして、人生初のアーモンドミルク。

                 

                アーモンドミルクは、

                牛乳と比べて低カロリー、低糖質で、乳糖やグルテンも無いようです。

                ビタミンやミネラル、食物繊維など栄養価も高く

                「天然のサプリメント」と呼ばれるようです。

                 

                さらりとレシピを調べたら、

                チーズケーキ、パウンドケーキ、プリン、フレンチトースト、クッキー…

                いろいろ作れそうです♪

                プロテインの在庫がタップリあるので、

                プロテインケーキやプロテインクッキーなども良さそう。

                 

                久しぶりにお菓子作りマイブーム到来の予感がします^^;

                 

                それでは、本日も好い一日を…。

                ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

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